A investigadora que faz bombons | oficina com Manuela Grazina

Na edição Especial de Natal dos Mercadinhos da Margem Esquerda, a decorrer no próximo sábado, dia 21 de dezembro, na alameda do UC Exploratório, promovemos uma oficina dedicada à confeção de bombons de chocolate, guiada pela investigadora e mentora científica Manuela Grazina.

Os participantes vão ser desafiados a confecionar os seus próprios bombons, que podem usar para estimular o palato e os sentidos, explorando a ciência que há no chocolate e que remete para a química da felicidade.

Durante cerca de hora e meia, numa conversa estimulante à volta do fogão, será desvendado o papel da ciência na confeção da receita e nos efeitos do chocolate no cérebro de cada participante durante a degustação.

Manuela Grazina é especializada em Genética Bioquímica, Genética Humana, Neurociências, Farmacogenómica e Bigenómica. É doutorada em Ciências Biomédicas, na área de Genética Bioquímica, com Pós-Graduação em Biomedicina, Mestre em Biologia Celular (especialização em Neurogenética) e Licenciada em Bioquímica pela Universidade de Coimbra.

É professora na Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra e investigadora do Centro de Neurociências e Biologia Celular da Universidade de Coimbra (CNC UC), liderando o Grupo de Investigação Translacional Reversa em Doenças Bigenómicas e Medicina Personalizada.

Data: Sábado, 21 de dezembro 2024

Horário: 10h30 - 12h00

Local: UC Exploratório

Inscrição online (obrigatória): https://shorturl.at/cffun