Pontos nos iii - Combater o Desperdício Alimentar

O problema da perda e do desperdício de alimentos ao longo das cadeias de abastecimento de produtos frescos tem estado recentemente no centro das atenções, sobretudo desde que foi integrado na Agenda 2030 das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável o objetivo de reduzir o desperdício global de alimentos na produção e consumidor.

Os Estados-Membros comprometeram-se a reduzir, até 2030, a perda e o desperdício globais de alimentos gerados desde a produção até ao consumo, a fim de garantir padrões de consumo e produção sustentáveis no futuro. A complexidade da perda e do desperdício alimentar exige análises aprofundadas, numa perspetiva holística, para melhor compreender as suas causas e identificar as estratégias de mitigação mais promissoras.

Nesta sessão, discutiremos por que razão uma quantidade tão significativa de alimentos se perde antes de chegar ao consumidor e quais os fatores críticos que contribuem para este problema. Serão apresentadas as principais causas do desperdício alimentar em diferentes elos da cadeia de abastecimento e as estratégias eficazes para minimizar estas perdas, desde melhorias na logística até inovações no planeamento da produção e distribuição. A conversa, acessível a todos os públicos, incluirá exemplos práticos e casos de estudo, proporcionando uma visão clara sobre como podemos atuar para tornar o sistema alimentar mais eficiente e sustentável.