Cadernos de Receitas de Família – Grandes Obras da Literatura Culinária
Escritos para uso privado, os cadernos de receitas manuscritas são mais do que simples livros de receitas.
São espaços de memória, património afetivo e identidade familiar.
Quem o afirma são as dezenas de autores e proprietários das mais de 50 obras reunidas nos seis núcleos de cadernos expostos.
O que significam esses cadernos, dossiers e arquivos de receitas soltas para quem os possui?
São histórias da vida privada, povoadas de familiares ou amigos, evocados nos títulos das receitas ou nas diferentes caligrafias que apresentam.
Cada um desses cadernos encerra uma ou várias histórias de vida, geralmente ignoradas ou desvalorizadas. Quem os escreve não busca a fama da literatura gastronómica. Como tal, não chegam às montras das livrarias, nem merecem a atenção de críticos literários ou gastrónomos.
Tornar pública essa literatura memorial de foro doméstico e os seus autores é reconhecer-lhes o papel, tantas vezes invisibilizado, de impulsionadores da literatura culinária disponibilizada ao grande público.
Escritos ao longo de décadas, sobretudo por mulheres, são romances de costumes autobiográficos, onde se destacam, no papel de protagonistas mais frequentes, avós e mães, figuras afetivamente próximas dos narradores.
Fazendo jus à natureza narrativa desses arquivos de receitas e memórias pessoais, a exposição reproduz a estrutura de um romance. Organiza-se, assim, em capítulos sobre temas predominantes nos cadernos:
- Cap. 1 Tesouros de família (antiguidade e transmissão por múltiplas gerações;
- Cap. 2 Memórias vivas de momentos felizes (nostalgia das refeições familiares);
- Cap. 3 Uma família de autores (composição partilhada de um mesmo caderno);
- Cap. 4 Histórias da minha vida (testemunho de pessoas, relações e acontecimentos pessoais);
- Cap. 5 Para ti, com carinho (oferta do caderno como manifestação de afeto);
- Cap. 6 Memórias itinerantes (viagens e encontros culturais).